Koje su prednosti uzimanja kazeina kao izvora proteina?
Posted on: 2. ožujka 2017
Koje su prednosti uzimanja kazeina kao izvora proteina?
Kazein je sporo probavljivi mliječni protein koji se često uzima kao dodatak prehrani.
Glavna karakteristika mu je da je „spori protein“, što znači da u probavnom traktu sporo oslobađa aminokiseline.
Iz tog razloga ga sportaši najčešće uzimaju prije spavanja kako bi tijekom sna ubrzali oporavak i smanjili razgradnju mišića.
Kvalitetan kazein možete povoljno kupiti ovdje: Kazein protein
1. Kazein se dobiva iz mlijeka, isto kao i protein sirutke
Mlijeko sadrži dvije vrste proteina: kazein i protein sirutke (whey).
Kazein čini 80% proteina mlijeka, a protein sirutke preostalih 20%.
Kazein je protein koji se probavlja polako, dok se whey protein probavlja brzo.
Ovo je najveća razlika između ova dva vrlo popularna mliječnih proteina.
Poput drugih proteina životinjskog porijekla kazein je kompletan izvor proteina.
To znači da sadrži sve esencijalne aminokiseline koje tijelo treba za rast i oporavak.
Postoje dva glavna oblika kazeina:
• Micelarni kazein: To je najpopularniji oblik kazeina koji se probavlja polako.
• Kazein hidrolizat: Ovo je oblik predigestiranog proteina koji se brže apsorbira.
Jedna mjerica proteina u prahu od 33 grama kazeina sadrži 24 grama proteina, 3 grama ugljikohidrata i 1 gram masti.
Kazein sadrži i različite mikronutrijente kao što je npr kalcij.
Kvalitetan kazein možete povoljno kupiti ovdje: Kazein protein
Zaključak
Kazein je protein dobiven iz mlijeka. Sporo je probavljivi protein koji sadrži sve esencijalne aminokiseline.
2. Kazein se mnogo duže probavlja od sirutke
Kazein je dobro poznat kao protein sa „sporim otpuštanjem “zbog spore apsorpcije u crijevima što znači da sporo ali konstantno otpušta aminokiseline tijekom dužeg vremenskog perioda.
Na taj nači omogućava mišićima da sintetiziraju proteine, čak i u vrijeme kada niste duže vrijeme pojeli obrok.
To se zove antikatabolički učinak koji smanjuje mišićnu razgradnju i time čuva mišiće.
Nakon uzimanja kazeina koncentracije aminokiselina u krvi, posebno ključne aminokiseline leucina, ostaju povišene čak sedam sati nakon uzimanja.
Brzina razgradnje leucina, nakon uzimanja kazeina je oko 25% veća nego nakon uzimanja proteina sirutke.
To znači da kada uzimate kazein smanjujete ukupnu količinu proteina koja se razgradi za dobijanje energije.
To automatski znači bolju neto ravnotežu proteina, što je ključni faktor za rast i održavanje mišićne mase.
Kvalitetan kazein možete povoljno kupiti ovdje: Kazein protein
Zaključak
Kazein djeluje antikatabolički.
Razgradnja proteina u tijelu se smanjuje zbog male brzine probave i kontinuirane opskrbe mišića aminokiselinama.
3. Kazein je vrlo učinkovit za rast mišića
Sportaši već desetljećima koriste ovaj dodatak.
Poput drugih proteina životinjskog podrijetla sadrži sve esencijalne aminokiseline koje tijelo ne može proizvesti prirodnim putem.
Sadrži veliku količinu leucina, koji pokreće mišićnu sintezu proteina.
Uzimanje kazeina doprinosi većem rastu mišića i većem gubitku tjelesnih masti.
Kazein se često koristi tijekom noći kako bi se spriječio prevelika razgradnja proteina zbog relativno dugog razdoblje bez hrane kojeg provedete noću spavajući.
Kvalitetan kazein možete povoljno kupiti ovdje: Kazein protein
Zaključak
Slično kao protein sirutke i kazein doprinosi povećanju mišićnog rasta i snage u kombinaciji s treningom snage.
Također može doprinijeti gubitku tijelesne masti.
4. Prednosti za vaše zdravlje koje donosi uzimanje kazeina
- Antibakterijske, imunološke, smanjenje visokog krvnog tlaka i smanjenje triglicerida.
- Smanjenje slobodnih radikala. Neki od peptida u kazeinu imaju antioksidativno djelovanje u borbi protiv nakupljanja štetnih slobodnih radikala.
- Mršavljenje
Kvalitetan kazein možete povoljno kupiti ovdje: Kazein protein
Zaključak
Kazein može poboljšati ne aspekte vašeg zdravlja, kao što su snižavanje triglicerida i pomoći vam kod mršavljenja.
5. Ima li uzimanje kazeina bilo kakvih štetnih nuspojava?
Postoji mit da visok unos proteina uzrokuje bolesti.
Razne studije su ukazale da nema negativnih učinaka na zdrave pojedince.
Jedina iznimka su osobe sa bolestima bubrega ili jetre koji trebaju ograničiti unos proteina.
Neki ljudi su alergični na kazein ili netolerantni na laktozu, koja se nalazi u malim količinama u kazeinu.
Netko može imati male probavne smetnje, ali to ovisi o pojedincu.
Kao i protein sirutke, kazein je vrlo siguran za ljudsku prehranu.
Kao što već objašnjeno gore, ima i dugoročne koristi za vaše zdravlje.
Kvalitetan kazein možete povoljno kupiti ovdje: Kazein protein
Zaključak
Kao i većina izvora proteina kazein je siguran za redovitu upotrebu i ima dugoročne zdravstvene prednosti.
6. Kako maksimizirati koristi uzimanja kazeina?
Kazein uzet kao protein u prahu je izvor visokokvalitetnog proteina.
Prije ili nakon treninga je korisnije uzimati brže probavljive oblike proteina kao što je hidrolizat proteina sirutke.
Većina ljudi koji uzimaju kazein to urade prije spavanja.
Na primjer, možete 1-2 mjerice (25-50 grama) kazeina u prahu pomiješti s vodom.
Ili možete jednostavno staviti kazein i vodu u shaker i tako ga razmutiti ili pak u blenderu s kockicama leda.
Možete ga staviti u zdjelu i pomiješajti ga s vodom dok ne dobije konzistenciju pudinga, a zatim ga stavite pet minuta u zamrzivač.
Tako će dobiti okus sladoleda, osobito ako dodate neki okus poput čokolade ili vanilije.
Također možete unositi kazein konzumacijom mliječnih proizvoda.
Mlijeko, jogurt i sir obiluju ovim proteinom.
Kvalitetan kazein možete povoljno kupiti ovdje: Kazein protein
7. Kazein – zbirni zaključak
Kazein je sporo probavljivi protein koji može potaknuti rast mišića i ubrzati oporavak nakon napornih treninga.
Kazein se može svakodnevno koristiti za povećanje ukupnog unosa proteina.
Najbolje ga je uzeti prije spavanja ili ako znate da čete duži period biti bez hrane.
Uzimajući ga možete poboljšati vaše zdravlje, kao i povećati svoj ukupni dnevni unos proteina.
Može biti važan čimbenik kod mršavljenja i rasta mišića.
Uzmite 1-2 mjerice kazeina u prahu ili veliku čašu mlijeka prije spavanja kako biste ubrzali oporavak i smanjili razgradnju mišićnog proteina.
Kazein je vrlo podcijenjen izvor kvalitetnih proteina.
Nećete biti razočarani ako ga probate!
#kazein #protein #proteinpredspavanje #anabolizam #sportskaprehrana
Kvalitetan kazein možete povoljno kupiti ovdje: Kazein protein
Reference
- Protein Ingestion before Sleep Increases Muscle Mass and Strength Gains during Prolonged Resistance-Type Exercise Training in Healthy Young Men1,2,3
Tim Snijders4,7, Peter T Res4, Joey SJ Smeets4, Stephan van Vliet4,8, Janneau van Kranenburg4, Kamiel Maase5, Arie K Kies6, Lex B Verdijk4, and Luc JC van Loon4,*
- J Appl Physiol (1985). 1988 Jan;64(1):187-93.
Influence of protein intake and training status on nitrogen balance and lean body mass.
Tarnopolsky MA1, MacDougall JD, Atkinson SA.
- Ann Nutr Metab. 2000;44(1):21-9.
Effect of a hypocaloric diet, increased protein intake and resistance training on lean mass gains and fat mass loss in overweight police officers.
Demling RH1, DeSanti L.
- J Int Soc Sports Nutr. 2007 Sep 26;4:8.
International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise.
Campbell B1, Kreider RB, Ziegenfuss T, La Bounty P, Roberts M, Burke D, Landis J, Lopez H, Antonio J.
- Proc Nutr Soc. 2011 Feb;70(1):100-3. doi: 10.1017/S002966511000399X. Epub 2010 Nov 22.
The science of muscle hypertrophy: making dietary protein count.
Phillips SM1.
- J Appl Physiol (1985). 1992 Oct;73(4):1383-8.
Changes in human muscle protein synthesis after resistance exercise.
Chesley A1, MacDougall JD, Tarnopolsky MA, Atkinson SA, Smith K.
- J Am Coll Nutr. 2009 Aug;28(4):343-54.
The role of milk- and soy-based protein in support of muscle protein synthesis and muscle protein accretion in young and elderly persons.
Phillips SM1, Tang JE, Moore DR.
- Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Dec 23;94(26):14930-5.
Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion.
Boirie Y1, Dangin M, Gachon P, Vasson MP, Maubois JL, Beaufrère B.
- Med Sci Sports Exerc. 2012 Aug;44(8):1560-9. doi: 10.1249/MSS.0b013e31824cc363.
Protein ingestion before sleep improves postexercise overnight recovery.
Res PT1, Groen B, Pennings B, Beelen M, Wallis GA, Gijsen AP, Senden JM, VAN Loon LJ.
Am J Physiol Endocrinol Metab. 2001 Feb;280(2):E340-8.
- The digestion rate of protein is an independent regulating factor of postprandial protein retention.
Dangin M1, Boirie Y, Garcia-Rodenas C, Gachon P, Fauquant J, Callier P, Ballèvre O, Beaufrère B.
- J Nutr. 2003 May;133(5):1308-15.
Postprandial kinetics of dietary amino acids are the main determinant of their metabolism after soy or milk protein ingestion in humans.
Bos C1, Metges CC, Gaudichon C, Petzke KJ, Pueyo ME, Morens C, Everwand J, Benamouzig R, Tomé D.
- Curr Pharm Des. 2003;9(16):1309-23.
Bioactive proteins and peptides from food sources. Applications of bioprocesses used in isolation and recovery.
Kitts DD1, Weiler K.
- Saudi J Biol Sci. 2016 Sep; 23(5): 577–583.
Published online 2015 Jun 17. doi: 10.1016/j.sjbs.2015.06.005
PMCID: PMC4992109
Milk derived bioactive peptides and their impact on human health – A review
D.P. Mohanty,a S. Mohapatra,a,⁎ S. Misra,c and P.S. Sahub
- Lipids Health Dis. 2007; 6: 25.
Published online 2007 Sep 25. doi: 10.1186/1476-511X-6-25
PMCID: PMC2039733
Bovine milk in human nutrition – a review
Anna Haug,corresponding author1 Arne T Høstmark,2 and Odd M Harstad1
Kvalitetan kazein možete povoljno kupiti ovdje: Kazein protein
Ako vam se svidio članak molim podijelite 
Javite se ako imate pitanja!
Vezane teme:
Koje su prednosti uzimanja kazeina kao izvora proteina?
Koje su prednosti uzimanja kazeina kao izvora proteina? Kazein je sporo probavljivi mliječni protein koji se često uzima kao dodatak prehrani. Glavna karakteristika mu je da je „spori protein“, što znači da u probavnom traktu sporo oslobađa aminokiseline. Iz tog razloga ga sportaši najčešće uzimaju prije spavanja kako bi tijekom sna ubrzali oporavak i smanjili […]
Leucin dodan kazeinu pojačava izgradnju mišićne mase
Aminokiselina leucin pojačava učinak sporog proteina, kao što je kazein, na izgradnju mišića, navodi se u studiji koju su objavili istraživači sa Sveučilišta u Maastrichtu , Nizozemska , u Clinical Nutrition . Ovo bi moglo značiti da leucin vjerojatno poboljšava i anabolički učinak običnog, dobro uravnoteženog obroka . Leucin jeiznimno zanimljiva aminokiselina za sportaše . […]
Mješavina proteina uzeta nakon treninga snage sastavljena od kazeina, proteina sirutke i soje daje bolje rezultate od samo proteina sirutke
Pojam sinteza proteina u mišićima u osnovi označava izgradnju i popravak mišića. Tijekom treninga u vašim mišićima nastaju mikro oštećenja. Proteini pomažu u popravku ovih oštećenja pa onda vaši mišići bivaju sve veći i jači. Ako vaši mišići dobiju manje od potrebne količine proteina zaostajati će u oporavku i rastu zbog nedostatka građevinskog materijala. No, […]
Ako noću prije oslaska na spavanje uzmete proteinski shake potaknuti ćete rast mišića
@sportprehranaMnogi od vas vole uzeti zadnji proteinski shake noću prije odlaska na spavanje. Tako, dok vi spavate, vaši mišići se opskrbljuju sa dodatnim aminokiselinama, što je dobro za rast mišića. Nizozemski nutricionisti su ovo potvrdili u svojoj studiji objavljenoj u Medicine & Science in Sports & Exercise. Studija Ovo je prva znanstvena studija […]
Jednostavan recept za proteinski šejk sa nutritivnim vrijednostima
Jednostavan recept za proteinski šejk Jedna mjerica zobenih pahuljica (20 grama) Jedna mjerica proteina u prahu (28 grama) Žličica meda Pet badema Malo cimeta Dva decilitra vode ili nemasnog mlijeka (0,5% – 1,0%) NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI OVOG ŠEJKA SU: Ako šejk radite sa nemasnim mlijekom Ukupno proteina: 32 grama Ukupno ugljikohidrata: 14 grama […]