Koji biljni izvori sadrže veću količinu aminokiselina razgranatog lanca (BCAA), leucina, izoleucina i valina?
Posted on: 24. prosinca 2015
Koji biljni izvori sadrže veću količinu aminokiselina razgranatog lanca (BCAA), leucina, izoleucina i valina?
Poznato je da aminokiseline razgranatog lanca (BCAA) leucin, izoleucin i valin stimuliraju sintezu mišićnog proteina (Blomstrand et al. 2006).
Ali što su točno aminokiseline razgranatog lanca?
BCAA obuhvaćaju tri (od ukupno devet esencijalnih aminokiselina), koje tijelo ne može samo stvoriti, a one su: valin, leucin i izoleucin.
Ove se tri aminokiseline metaboliziraju malo drugačije od drugih aminokiselina, što im omogućuje da učinkovitije popravljaju oštećenja mišića nastala zbog sportskih napora.
Zob, kukuruz i proso sadrže najveće količine BCAA, zatim slijede quinoa, smeđa riža, krumpir i ječam.
Referenca:
J Nutr. 2006 Jan;136(1 Suppl):269S-73S.
Branched-chain amino acids activate key enzymes in protein synthesis after physical exercise.
Blomstrand E1, Eliasson J, Karlsson HK, Köhnke R.
4 thoughts on “Koji biljni izvori sadrže veću količinu aminokiselina razgranatog lanca (BCAA), leucina, izoleucina i valina?”