Protein sirutke uzet prije treninga smanjuje razinu kortizola, sojin protein ne
Posted on: 2. rujna 2014Kortizol je koristan i bitan hormon, ali ako ste sportaš koji se bavi sportovima snage i želite izgraditi mišićnu masu, morate držati razine kortizola poslije treninga što nižima.
Kortizol favorizira razgradnju proteina mišića za proizvodnju energije. Također inhibira učinak androgenih receptora, preko kojih mišićne stanice primaju važne anaboličke signale.
Intenzivan tjelesni napor koji nastaje tijekom treninga uzrokuje porast razine kortizola.
Istraživači su dali iskusnim sportašima koji se bave sportovima snage da dvadeset minuta prije početka njihovog treninga popiju shake koji je sadržavao 20 g ugljikohidrata lako apsorbirajućeg ugljikohidrata maltodekstrina [CHO], drugi put su pili shake koji je sadržavao 19 g izolata proteina sirutke [WPI] i treći put su pili shake koji je sadržavao 18 g izolata sojinog proteina [SPI].
Slika ispod pokazuje kako je razina kortizola u krvi ispitanika porasla nakon što su uradili trening snage.
Kad su ljudi popili shake sa proteinom sirutke, porast kortizola je bio osjetno manji nego nakon konzumiranja sojinog proteina ili maltodekstrina.
Istraživači su kod ispitanika također primijetili bitan učinak na razinu testosterona.
Porast razina testosterona je bio viši nakon što su ispitanici popili shake sa proteinom sirutke. Slika ispod.
Oba ova učinka proteina sirutke na razine kortizola i testosterona sportaša su pozitivne.
Zaključak je da se sportaši mogu brže oporaviti nakon treninga snage ako neposredno prije treninga konzumiraju protein sirutke.
Referenca:
J Am Coll Nutr. 2013;32(1):66-74. doi: 10.1080/07315724.2013.770648.
The effects of soy and whey protein supplementation on acute hormonal reponses to resistance exercise in men.
Kraemer WJ1, Solomon-Hill G, Volk BM, Kupchak BR, Looney DP, Dunn-Lewis C, Comstock BA, Szivak TK, Hooper DR, Flanagan SD, Maresh CM, Volek JS.