Kiselost organizma tijekom treninga i hrana koja alkalizira
Posted on: 20. studenoga 2013
Tijekom treninga, tjelesne tekućine postaju sve kiselije
Također postoje dokazi koji ukazuju da što smo starije dobi, naša krv i druge tjelesne tekućine postaju sve kiselije.
Kumulativni efekt je zabrinjavajuće smanjeni pH tjelesnih tekućina (povećana kiselost).
Alkalno, dušik (N2) i kalcij (Ca)
No, bez obzira na dob, ako kiselo stanje (acidoza), traje neko vrijeme, nastaje znatno povećana opasnost od gubitka dušika i kalcija.
Razlog tome je pokušaj tijela da smanji kiselost time što otpušta minerale u krv i druge tjelesne tekućine i time poboljšavaju alkalni učinak, suzbijajući povećanu kiselost. Kalcij iz kostiju i dušik iz mišića su potrebni za zadovoljiti ovu potrebu.
Problem je u tome da neutralizirajući kiseline na ovaj način, gubimo vrlo vrijedne tjelesne resurse.
Kako kiselosti krvi ostaje visoka kalcij iz kostiju i dušik iz mišića pojačano ulaze u krv ali se isto tako pojačano gube mokračom.
Kiselo alkalno i sportske performanse
Iako je ova kanibalizacija tkiva bioloski gledano možda i opravdana iz sportske perspektive to je vrlo skupa solucija.
Iako se tjelesne tekućine kemijski uravnoteže ovim procesima, budući sportski rezultati, pa čak i dobro zdravlje mogu biti ugroženi jer su mišići i kosti ugroženi.
Alkalni napitak za oporavak nakon treninga
Istraživanja su pokazala da su voće i povrće jedine namirnice koje poboljšavaju neto alkalni učinak.
Tako da kada pripremate napitak za oporavak s voćem i sokovima koji poboljšavaju neto alkalni učinak (smanjuju kiselost), radite više nego samo popunu ugljikohidratnih skladišta, vi također time potencijalno štedite kosti i mišiće.
Kisela i alkalna hrana
Hrana sa znakom plus (+) ukazuje na povećanu kiselost, veća plus vrijednost, veći kiseli učinak.
Namirnice s negativnim predznakom (-) označavaju smanjenje kiseline u tjelesnim tekućinama
Na 100 grama namirnice.
Kisele namirnice (+)
Žitarice
Smeđa riža ……… + 12,5
Zob ……. +10.7
Integralni kruh …… + 8,2
Špageti …………. +7.3
Corn Flakes ……….. + 6,0
Bijela Riža ………… +4,6
Raženi kruh ……….. + 4,1
Bijeli kruh ………… +3,7
Mliječni proizvodi
Parmezan sir …. +34,2
Topljeni sir ……. +28,7
Tvrdi sir ………… + 19,2
Gouda sir ………. +18,6
Svježi sir ……… +8,7
Punomasno mlijeko… + 0,7
Mahunarke
Kikiriki ………. +8.3
Leća ………… +3.5
Grašak …………… +1,2
Meso, riba, jaja
Pastrva …….. +10.8
Piletina ……. +8,7
Jaja ……….. +8.1
Svinjetina ……….. +7,9
Govedina ………… +7,8
Alkalne namirnice (-)
Voće
Grožđice ………. -21.0
Crne ribizle …….. -6,5
Banane ……….-5.5
Marelice ……….. -4.8
Kiwi ……….-4.1
Trešnje ……….-3.6
Kruške ………… -2,9
Ananas …….. -2,7
Breskve……….-2.4
Jabuke ……….. -2.2
Lubenica …….. -1,9
Povrće
Špinat ….. -14,0
Celer …….. -5,2
Mrkva ……… -4.9
Tikvice ………. -4,6
Karfiol …….. -4,0
Krumpir ……….-4.0
Rotkvice …….. -3.7
Patlidžan ………. -3,4
Rajčica ……… -3.1
Salata ……….. -2,5
Cikorija ………. -2,0
Poriluk ……….. -1,8
Luk ………. -1,5
Gljive ……… -1.4
Zelena paprika ……… -1,4
Brokula …………. -1,2
Krastavac ……….. -0,8
Tablica kiselih i alkalnih namirnica
Kliknite ovdje za za dobijanje našeg newslettera putem e-maila!
