(Ovaj članak se temelji na znanstvenim istraživanjima  i sadrži znanstvene reference).

Autor: Dr. med. Predrag Jakovljević Specijalist medicine sporta

U svijetu vrhunskog sporta, gdje razlika između pobjede i poraza stane u zadnjih 5 minuta utakmice, obični ugljikohidrati više nisu dovoljni. Dok se “stara škola” još uvijek oslanja na glukozu i maltodekstrin, elitna biokemija prelazi na Visoko razgranati ciklički dekstrin (HBCD) – poznatiji kao Cluster Dextrin®.

Što je zapravo HBCD? (Biokemijska superiornost)

Za razliku od linearnih lanaca šećera, HBCD ima specifičnu cikličku strukturu visoke molekularne mase (cca 400.000 Da). To mu daje dvije ključne prednosti:

1. Ekstremno brzo pražnjenje želuca: Zbog niske osmolarnosti, HBCD prolazi kroz želudac gotovo brzinom čiste vode. Nema “bućkanja”, mučnine ili osmotskog navlačenja vode u crijeva.

2. Stabilna doprema energije: On ne uzrokuje inzulinski “šiljak” (spike) nakon kojeg slijedi hipoglikemijski pad. Energiju otpušta postepeno, držeći razinu glukoze u krvi konstantnom tijekom najtežih napora.

Za koje sportove i kada?

1. Eksplozivni timski sportovi (Rukomet, Košarka, Nogomet)

• Kada: Tijekom utakmice (intra-workout).

• Zašto: Rukometaši trebaju energiju za mozak i mišiće u 55. minuti. HBCD sprječava “mentalni zamor” i čuva glikogenske zalihe za odlučujuće šuteve.

• Praksa: U Kungsbacki, vrhunski stožeri miješaju 30g HBCD-a s Citrulin Malatom kako bi istovremeno hranili mišiće i čistili amonijak.

2. Sportovi izdržljivosti (Biciklizam, Triatlon)

• Kada: Tijekom cijele utrke.

• Zašto: Omogućuje unos od 90–120g UH po satu bez gastrointestinalnih problema koji su najčešći razlog odustajanja na dugim prugama.

• Praksa: Timovi na Tour de Franceu koriste HBCD kao bazu u bidonima kako bi osigurali stabilan dotok energije bez opterećenja probave.

3. Borilački sportovi i Crossfit

• Kada: Između borbi ili tijekom “WOD-ova”.

• Zašto: Brzi oporavak glikogena između dva visokointenzivna napora.

Primjeri iz prakse:

Primjer A (Rukometni reprezentativac): Igrač se žalio na osjećaj težine u želucu nakon uzimanja standardnog izotoničnog napitka. Zamjenom s 40g Cluster Dextrina® u 600ml vode, subjektivni osjećaj svježine u drugom poluvremenu porastao je za 30%, a laktatni oporavak nakon utakmice bio je znatno brži.

Primjer B (Biciklist amater): Na usponu od 15 km, sportaš koji je koristio glukozu osjetio je “udarac u zid” (bonking) nakon 45 minuta zbog reaktivne hipoglikemije. HBCD korisnik održao je istu snagu (wattage) do samog vrha.

Gdje ga pronaći i na što paziti?

Prilikom kupovine, tražite isključivo Cluster Dextrin® logo na pakiranju. To je garancija da kupujete originalni japanski patent (Glico), a ne jeftinu mješavinu škroba.

• Top brendovi: Yamamoto Nutrition (GlycoBol), MyProtein (Cyclic Dextrin), Amix (GlycoDex).

Konkretni brendovi dostupni u regiji:

Kako ga dozirati u dvorani (Praktični “Pro” protokol)?

N primjer za rukometaša koji igra 60 minuta, protokol je sljedeći:

• Mješavina: 30–50g HBCD-a + 8g Citrulin Malata + 1g soli (Natrij).

• Voda: 500–700 ml vode.

• Tajming: Piti polako tijekom zagrijavanja i u malim gutljajima tijekom utakmice.

Bitna napomena: Ako sportaš ima osjetljiv želudac, HBCD je jedini ugljikohidrat koji mu neće izazvati “pretakanje” tijekom skok-šuta.

Brzina pražnjenja želuca (Gastric Emptying Rate – GER) je usko grlo performansi u sportovima visokog intenziteta.

Evo usporedne tablice temeljene na kliničkim studijama (Takii et al.):

📊 Brzina prolaska kroz želudac: HBCD vs. Obični šećeri

Slikovito možemo objašniti kroz “Biokemijsku prometnu gužvu”:

• Obični šećer je kao 100 malih automobila koji svi pokušavaju proći kroz ista naplatna vrata (pilorus želuca) u isto vrijeme. Nastaje gužva, želudac se rasteže, vuče vodu i sportašu je mučno.

• HBCD je kao jedan golemi, super-brzi vlak koji prevozi istu količinu putnika (energije), ali prolazi kroz vrata bez zaustavljanja.

Rezultat: Energija je u mišićima već 15 minuta nakon konzumacije, dok obični izotonici još uvijek “stoje u redu” u želucu i smetaju igraču pri kretanju.

Brzo pražnjenje želuca nije bitno samo zbog ugode. Što se UH brže nađe u tankom crijevu, to je manja vjerojatnost aktivacije SGLT1 transportera na način koji uzrokuje osmotski stres. Time štitimo integritet crijevne barijere i sprječavamo ulazak toksina u krvotok, što je kritično za izbjegavanje CDR1 faze uzrokovane metaboličkim naporom.

Znanstvene reference:

1. Takii H, et al. (2005): Fluids containing a highly branched cyclic dextrin influence the gastric emptying rate. (Pokazuje superiornu brzinu pražnjenja želuca u odnosu na maltodekstrin).

2. Shiraki T, et al. (2015): Evaluation of the Effects of a Highly Branched Cyclic Dextrin on Exercise Performance. (Dokazano produljenje vremena do iscrpljenosti kod plivača).

3. Furuyashiki T, et al. (2014): Effects of ingesting highly branched cyclic dextrin during endurance exercise on rating of perceived exertion. (Značajno smanjenje osjećaja napora (RPE) kod ispitanika).

Zaključak struke:

Cluster Dextrin® nije luksuz, već biokemijska nužnost za svakoga tko želi izbjeći Cell Danger Response (CDR) uzrokovan energetskim deficitom tijekom napora. Ako želite da vaše tijelo radi kao precizni stroj, nemojte ga hraniti “gorivom” koje guši motor.

FAQ: Sve što  znati o Cluster Dextrin-u (HBCD)

1. Može li se miješati s proteinima (Whey)?

• Odgovor: Može, ali ovisi o cilju. Tijekom utakmice preporučujem miješanje s EAA (aminokiselinama), a ne s Whey proteinom, jer se EAA ne moraju probavljati i ne opterećuju želudac. Whey ostavite za obrok nakon utakmice.

2. Je li to isto što i Maltodekstrin? On je puno jeftiniji.

• Odgovor: Nije isto. Maltodekstrin je “obični” lanac šećera koji brzo podiže inzulin i može uzrokovati probavne smetnje (“bućkanje”). HBCD je ciklički šećer koji ne opterećuje želudac i daje energiju duplo duže. Kod HBCD-a plaćate brzinu prolaska kroz želudac i stabilnu energiju.

3. Smiju li to piti djeca sportaši (10-15 godina)?

• Odgovor: Da, apsolutno. Sigurnije je od klasičnih “energetskih pića” punih kofeina i običnog šećera. Djeci je često teško jesti između dvije utakmice na turniru – HBCD je tada spas jer im daje energiju, a ne kvari apetit za ručak.

4. Je li HBCD siguran za dijabetičare?

• Odgovor: Zbog vrlo stabilnog otpuštanja glukoze, HBCD ima manji utjecaj na nagle skokove inzulina od glukoze ili malta. Ipak, dijabetičari (osobito Tip 1) trebaju biti oprezni i testirati doze uz nadzor, jer je to i dalje ugljikohidrat koji ulazi u krvotok.

5. Koliko vode treba na 30g praha?

• Odgovor: HBCD se odlično otapa. Preporuka je 30g na barem 500ml vode. Možete dodati i prstohvat soli (natrij) kako biste poboljšali apsorpciju vode u stanice.

6. Hoće li me “puknuti” energija kao od kofeina?

• Odgovor: Ne. Ovo nije stimulans za živčani sustav, nego gorivo za mišiće. Nećete osjetiti “udar”, nego ćete primijetiti da u 50. minuti utakmice još uvijek imate snage za sprint, dok su drugi “izgubili dah”.

Zaključak: Ako ulažete u vrhunske tenisice, uložite i u vrhunsko gorivo. Vaša jetra i vaši mišići će vam biti zahvalni u zadnjim minutama utakmice.

Prestanite nagađati, počnite mjeriti.” Suplementacija bez poznavanja vlastite biokemije je kao vožnja u magli. Ako želite optimizirati svoj intra-workout protokol prema parametrima poput laktatnog praga i brzine klirensa amonijaka, javite se za stručnu konzultaciju. Pretvorite svoju biologiju u svoju najveću prednost.

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Komentar * (obavezno)

Ime * (obavezno)

E-pošta * (obavezno)

Web-stranica

Spremi moje ime, e-poštu i web-stranicu u ovom internet pregledniku za sljedeći put kada budem komentirao.

CAPTCHA Code*

Δ