Brz i kvalitetan sportski doručak, recept i video
Posted on: 7. ožujka 2017
Brz i kvalitetan sportski doručak, recept i video
-
korak
Još i danas se sjećam praznog papira i kaosa u glavi na početku pisanja diplomskog rada. Rok je bio blizu, stol i računalo puni istraživačkih radova, a moja glava zbunjena i u blokadi.
Počeci su jako teški, put je nepoznat, a inercija u nama otežava nam da izađemo iz tzv „zone ugode“. Međutim, nakon prvog koraka, upoznavanja teritorija, kotačići se počinju, makar sporo, okretati, a inercija se sve više okreće u našu korist.
Koji je taj prvi korak u prehrani o kojem se puno priča, taj prvi kotačić o kojem ovise naši rezultati, na kojem svi inzistiraju, koji čini šampione?
Naravno, kraljevski doručak!
Petar Stijena režima prehrane svakog uspješnog sportaša, pa i šire, bussinesmana, studenta, poduzetnice, menadžera, fizičkog radnika itd. Svi znamo njegovu važnost, ali idemo ponoviti gradivo zbog čega je nutrijitivno bogat doručak važan i na koji način nam unapređuje život:
- Balansiran doručak ispunjava sve potrebe tijela za mikro i makronutrijentima, koje nakon toga, zauzvrat, isključuje osjećaj gladi te je tijelo spremno za fizičke i mentalne zadatke.
- Aktivira hormone, tj. metabolizam, te tijelo počinje trošiti više kalorija.
- Smanjuje potrebu za unosom većih količina kalorija u kasnijim satima, dok se oni lakše mogu pretvoriti u neželjenu tjelesnu masu, mast.
- Daje osjećaj ranog uspjeha u danu te djeluje motivirajuće za nastavak s pravilnom prehranom.
Sumirano, svi sustavi našeg tijela nakon dobrog noćnog odmora, vape za dvije stvari: kvalitetnom hranom i produktivnošću nakon nje. Dobar dio populacije i shvaća važnost tog ranojutarnjeg rituala, međutim, praksa pokazuje da se on često zanemaruje. Koji su najčešći razlozi zbog kojih preskačemo doručak? Nemamo vremena za pripremu i jelo? Ne znamo što jesti? Nemamo apetit?
Na koji način se suočiti s tim preprekama?
Kao prvo, pogledajmo koje karakteristike mora imati doručak tj. namirnice koje ga čine?
Sadržajno moraju ispunjavati sljedeće zahtjeve tipične za kompletan obrok:
- sve esencijalne aminokiseline,
- dobre masnoće,
- ugljikohidrate niskog glikemijskog indeksa,
- vitamine, minerale i ostale mikro nutrijente
Dodatne odlike koje moraju posjedovati namirnice za pripremu doručka su:
- lakoće i brzine pripreme
- tekstura adekvatna za brzu konzumaciju
Ispunjavanjem prethodnih uvjeta napravili smo prvi korak u planiranju kvalitenog doručka. Ostaje nam samo još odabir načina pripreme kojim se očuvaju nutrijenti te koji je vremenski ekonomičan.
Nadam se da ste čitajući kroz tekst razmišljali o potencijalnim opcijama te kreirali vlastitu kombinaciju. Ukoliko ste danas preskočili doručak i trebate dodatnu inspiraciju za sutrašnji, snimili smo pripremu jednog tipičnog doručka koji autor teksta već godinama s veseljem konzumira.
Odabrane namirnice prikazane su u tablici ispod, a način pripreme u videu na kojim možemo i razbiti mit o tome koliko je potrebno vremena da se pripremi dobar obrok!
| Jaja |
| Cikla (svježa) |
| Heljdina kaša |
| Kokosovo ulje |
| Bučino ulje |
| Jabučni ocat |
P.S. Jedina namirnica koju imam unaprijed pripremljenu je heljdina kaša koju u nedjelju skuham za cijeli tjedan te po potrebi kroz dan dodajem obrocima, ovisno o aktivnostima.
Dakle, prijatelji, proskenirajte recept i video, usporedite slaže li se naša prethodna teorija s praksom te razmislite o svojem sutrašnjem doručku i ciljevima koje želite postići 🙂
Success!
#sportskaprehrana #doručak #doručakzašampione
VIDEO DORUČAK ŠAMPIONA