BIOKEMIJSKA NAPOMENA DR. JAKOVLJEVIĆA: Zimski “smuti” je jači: Biljke uzgojene zimi u staklenicima često akumuliraju više nitrata zbog manje sunčeve svjetlosti. Iskoristite to! Samo sirovo: Kuhanje ispire nitrate u vodu. Za sportsku performansu priznajem samo hladno prešani sok ili sirovi list. Sinergija s Vitaminom C: Limun nije tu zbog okusa, nego da blokira stvaranje štetnih […]
Kategorija: Nekategorizirano
NO – BIOKEMIJA POBJEDE: Kako hranom ‘otključati’ maksimalne performanse 2. Dio
JAK NADOGRADNJA ZA TOTALNU DOMINACIJU Ako želite eliksir pretvoriti u “molekularni švicarski nož”, evo što ja dodajem u svom laboratoriju da ovaj sustav postane nezaustavljiv: Bijeli dio kore lubenice (L-citrulin): Većina baca koru, ali ona je rudnik L-citrulina. Dok nitrati iz cikle rade “izvana”, citrulin gura NO proizvodnju “iznutra” kroz endogeni put. To je savršen […]
NO – BIOKEMIJA POBJEDE: Kako hranom ‘otključati’ maksimalne performanse 1. Dio
PITANJE: “Doktore, stalno spominjete NO napitke i biokemiju. Što kažete na rukolu? Moj sin je stalno vrti po TikToku kao ‘superfood’, ima li tu stvarne znanosti za ozbiljne sportaše?” ODGOVOR DR. JAKOVLJEVIĆA: Niste mogli izabrati bolju biljku! Rukola je u sportskoj biokemiji ono što je “turbo-punjač” za motor. Dok je amateri vide kao ukras u […]
Molekularna dinamika NO: Zašto je tvoj “Pre-Workout” vjerojatno bacanje novca
Molekularna forenzika vrhunskog sporta Zaboravite “Pump”. Pričajmo o Biokemijskom Inženjeringu. Većina ljudi misli da je dušični oksid (NO) tu samo da bi im mišići izgledali veće u ogledalu teretane. To je marketing. U stvarnoj medicini sporta, NO je tvoj glavni logističar. On ne služi za slikanje, nego za ekonomiju kisika. On je razlika između “zida” […]
Izolat soje u vrhunskom sportu: Biokemijska realnost vs. Marketing
Kada govorimo o proteinima, struku ne zanima ideologija, već isporuka aminokiselina u mišićnu stanicu i hormonski odgovor organizma. Evo što kaže objektivna biokemijska analiza izolata soje: 1. Sastav aminokiselina (Leucinski prag) Iako je soja “potpun” biljni protein, njezina koncentracija leucina (ključnog pokretača mTOR puta za sintezu proteina) iznosi oko 8%, dok je kod sirutke (whey) […]
VEGANSKI PROTEINI: Ekološka bajka ili biokemijski promašaj za elitnog sportaša?
VEGANSKI PROTEINI: Što kaže znanost, a što vam prešućuju influenseri? REFERENCE ZA POČETAK (Da ne gubimo vrijeme na nagađanja): DIAAS (FAO/WHO): Najsuvremenija skala bioraspoloživosti proteina. Sirutka (Whey) = 1.18, Grašak = 0.82, Pšenica = 0.40. (Gubitak iskoristivosti kod biljaka je do 60%!). Monteyne et al. (2023): Biljni proteini imaju 30-40% slabiji anabolički odgovor (sinteza mišića) […]
Fiziologija i biokemija elitnih rukometaša: Između snage i biokemijskog sloma 4. Dio
🔵 4. Dio: Biokemijska Forenzika – Slučaj “Njemački Bek” Za one koji brzo skrolaju: Varka: Serumski Mg može biti savršen (0.86), dok tvoja stanica (RBC Mg) vrišti od gladi. Slučaj: Bek od 102 kg s “betonskim listovima” riješen je promjenom forme magnezija (bisglicinat/malat), a ne povećanjem doze. Pouka: Gledaj u eritrocit, ne u krvnu plazmu. […]
Fiziologija i biokemija elitnih rukometaša: Između snage i biokemijskog sloma 3. Dio
🔴 3. Dio: Biokemijski Aspekti – Zona sumraka stanice Za one koji brzo skrolaju: Laktatni pakao: Zakiseljena sredina doslovno “ispire” magnezij iz tvojih stanica. Kreatin Kinaza (CK): Ako je visoka 48h nakon utakmice, tvoja membrana je još uvijek probijena. Nisi za trening. Oksidativni stres: Bez kofaktora, tvoj antioksidativni štit je švicarski sir. Poruka: Oporavak nije […]
Fiziologija i biokemija elitnih rukometaša: Između snage i biokemijskog sloma 2. Dio
🟡 2. Dio: Razlike po Pozicijama – Zašto nisi “svi”? Za one koji brzo skrolaju: Krila: Sprinteri koji “pucaju” zbog deceleracija. Trebaju Mg za elastičnost tetiva. Bekovi: Tvornice laktata i skokova. Trebaju Mg za resintezu ATP-a i opuštanje “teških nogu”. Pivotovi: Gladijatori od 100+ kg. Njihov problem je upala (CK) i mehaničko trenje. Zaključak: Ne […]
Fiziologija i biokemija elitnih rukometaša: Između snage i biokemijskog sloma 1. Dio
🟢 1. Dio: Uvod – Snaga vs. Biokemijski Slom Za one koji brzo skrolaju: Problem: Rukomet nije samo agilnost, to je biokemijski rat. Istina: Talent te dovodi do Kiela, ali biokemija te drži na parketu. Cilj: Seciramo stanicu, a ne samo mišiće. Ako ne razumiješ što se događa u 50. minuti, treniraš za “biokemijski zatvor”. […]